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《丸剂加工》制作中药蜜丸的炼蜜方法

制作中药蜜丸所用蜂蜜须经炼制后方能使用。其目的是除去其中的杂质，丸剂加工，蒸发部分水分，破坏酵素，微生物，增强粘合力。

　　炼蜜前应选取无浮沫、死蜂等杂质的蜂蜜，若蜂蜜中含有这类杂质，就须将蜂蜜置锅内，加少量清水（蜜水总量不超过锅的1/3，以防加热时外溢）加热煮沸，再用4号筛滤过，除去浮沫、死蜂等杂质，再入锅内加热，炼至需要的程度即可。蜂蜜就无需滤过这一环节。

　　炼蜜程度分嫩、中、老三种。这三种程度的确定，过去老一辈的中医是采取眼观、手捻、冷水测试等“看火色”的方法，没有多次的实践是难以掌握准确的。现在加用检测炼蜜温度的方法就容易了。

　　嫩蜜：系指蜂蜜加热至105～115℃而得的制品。嫩蜜含水量在20％以上，色泽无明显变化，稍有粘性。适用于粘性较强的制丸。

　　中蜜：系指蜂蜜加热至116～118℃，满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品。炼蜜含水量约为10～13％，用手指捻之多有粘性，但两手指分开时无长白丝出现。中蜜适用于粘性适中的制丸。

　　老蜜：系指蜂蜜加热至119～122℃，出现有较大的红棕色气泡时的制品。老蜜含水量仅为4％以下，粘性强，两手指捻之出现白丝，滴入冷水中成边缘清楚的团状。多用于粘性差的矿物或纤维较重的制丸。

中药丸代加工生产方法

中药丸是指将部分药材提取液浓缩成膏与另一部分药材细粉或加适宜的赋形剂制成的丸剂。其特点为体积小，服用量小，便于服用，增加了，节省了大量的赋形剂；携带和运输方便，既符合中药特点又适于机械化生产。按赋形剂可分为浓缩蜜丸，浓缩水蜜丸和浓缩水丸。

　　代加工中药丸可用塑制法和泛制法，其操作方法同蜜丸(机制的小丸)和水丸。

　　1.塑制法：是按中药材的性质，取部分药材煎煮提取有效成分浓缩成膏；与另一些药料的细粉混合均匀，再加入适当的炼蜜制成软硬适宜的丸块。按蜜丸法制成丸剂，亦可用浓缩膏作粘合剂；加入药料细粉或加入适当的赋形剂，混合制成软硬适宜的丸块，用机械挤条，制丸，将湿粒干燥、过筛、上光、包衣。

　　2.泛制法：取方中部分药材煎出液或提取液浓缩成膏作为粘合剂与另一些药材细粉，泛制成丸。或者将稠膏与药材细粉混合成块状、烘干。磨成细粉，丸剂加工哪家好，用凉开水或不同浓度的乙醇作润湿剂泛制成丸。

很多中药制剂都有不同的剂型。除了片剂、膏剂、冲剂之外，丸剂也是重要的组成部分。常见的丸剂从制作工艺可以大致分为大蜜丸、水蜜丸和浓缩丸三种，顾客在选择时往往会无从下手，不知道其中的区别和各自的优劣。

　　首先我们从蜜丸说起  

　　关键词：药性缓和、崩解稳定、服用较麻烦  

　　蜜丸，是指药材细粉用蜂蜜作为粘合剂制成的丸剂，根据大小和制法又可分为大蜜丸和小蜜丸。以前往往用蜡纸、玻璃纸或塑料袋包装，现在则有一些蜜丸是用蜡封塑料硬壳作为包装。    

　　作为粘合剂，蜜丸中的蜂蜜是经过严格工序加工的，蜂蜜的选择和炼制是保证蜜丸质量的关键。炼蜜的目的是除去杂质，丸剂代加工，破坏酵素，微生物，蒸发水分，增强粘性，丸剂代加工，使得可以稳定崩解。由于蜂蜜富有营养，并有、润肠的功能，作用缓和。滋补类、小儿用药、贵重及含易挥发性成分的常制成蜜丸。多用于改善慢和虚弱性疾病。    

　　其次，大蜜丸易于保存，因为蜂蜜具有保鲜性，经过炼制过程含水量少，不需添加药用防腐剂，所以保质期长。但是大蜜丸在服用时由于其体积和口味，嚼服口感较差，所以在服用时可以把它搓成小丸，和水吞服。    

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